Cалат с кускусом, тыквой и фетой
На фото: Cалат с кускусом, тыквой и фетой

Cалат с кускусом, тыквой и фетой

25 минут
Легко
2 порции
Калорий: 170
Кускус - это мелкая пшеничная крупа. Не смотря на название, она не кусается:-) , готовится быстро, получается рассыпчатой, и представляет собой отличную основу для салатов. В этом рецепте кускус дополняют тыква, фета, пряная руккола, мята и лимон. Блюдо получается не только вкусным, а и красочным, поэтому его вполне можно подавать к праздничному столу.
Русская кухня
  • Вегетарианская

Ингредиенты

  • 50 гр кускуса
  • 50 гр тыквы
  • 100 гр феты
  • 15 гр рукколы
  • 1 ч.л. сухой или свежей измельченной мяты
  • 1 ч.л. сока лимона

Хорошо сочитается с...

Способ приготовления

  1. Тыкву почистить и нарезать дольками 1 см толщиной и примерно 5 см в длину. Разложить на противень, выложенный бумагой для выпечки, и запекать в духовке при температуре 170 С 20 минут.
  2. Тем временем приготовить кускус: насыпать порцию в небольшую кастрюлю, добавить в два раза больше воды (100 мл). Варить на среднем огне 10 минут.
  3. Фету порезать небольшими кубиками, рукколу крупно нарезать.
  4. Когда тыква и кускус будут готовы и остынут, смешать все ингредиенты для салата и подать к столу.
Отзывы (0)

Написать отзыв

Ваш рейтинг