Рецепт теста для пиццы
На фото: Тесто для пиццы, 1/2 порции - на один противень

Рецепт теста для пиццы

1 ч 40 мин
Умеренно
Сделать вкусную пиццу в домашних условиях не сложно. Настоящая пицца, которую готовят в пиццериях, на дрожжах, поэтому если хотите максимального сходства по вкусу (или более вкусную), попробуйте этот рецепт. В итоге, у Вас получится тесто для приготовления тонкой пиццы, рассчитанной на два противня.
Итальянская кухня
  • Вегетарианская

Ингредиенты

  • 500 гр муки
  • 250 мл молока
  • 1 яйцо
  • 80 гр сливочного масла
  • щепотка соли
  • 5 гр сахар
  • 5 гр сухих дрожжей
  • 2 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 1/2 упаковки сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей

у меня нет весов

Способ приготовления

  1. Подогреть молоко: оно должно быть теплым, но не горячим. Налить половину в чашку, добавить сахар и размешать. Засыпать дрожжи в молоко и снова перемешать. Дать постоять минут 5. За это время сверху на молоке должна образоваться пена. Если ее нет, пицца потом не поднимется, поэтому начинайте сначала: новое молоко, сахар, дрожжи.
  2. Растопить сливочное масло. С дрожжами, оставшимся молоком и остальными ингредиентами в большой миске замесить тесто для пиццы.
  3. Миску укрыть пищевой пленкой и кухонным полотенцем.
  4. Поставить тесто в теплое место на 1 час. Где такое место найти? В разогретой до 30 С духовке (необходимо разогреть и выключить, когда поставите туда миску).
  5. Через час, когда тесто поднимется в два раза, его необходимо достать и обмять руками.
  6. Отправляем тесто снова в теплое место минут на 30. После этого оно будет готово к дальнейшей выпечке пиццы.
Отзывы (1)
ммм, спасибо огромное за доступный рецепт теста.
Ирина Викторовна / 13.05.2016
Оставить отзыв

Написать отзыв

Ваш рейтинг