Картофельный гратен со свеклой
На фото: Картофельный гратен со свеклой

Картофельный гратен со свеклой

1 ч 15 мин
Легко
4 порции
Калорий: 100
Гратен - французское слово, дословно означает «корочка». Так называют блюда, запеченные в духовке с соусом и с корочкой из сыра сверху. В этом рецепте сочетаются привычные нам овощи: картошка и свекла. Вот только их дуэт в духовке не совсем привычен, но от этого не менее вкусен. Сметана придает легкую кислинку картофельному гратену со свеклой, а сыр украшает и добавляет аромат.
Русская кухня
  • Вегетарианская

Ингредиенты

  • 400 гр картошки
  • 400 гр свеклы
  • 50 гр сыра
  • Для соуса
  • 200 мл 10% сливок
  • 25 гр масла
  • 30 гр сметаны
  • соль, черный перец

Способ приготовления

  1. Свеклу очистить и нарезать тонкими кружками. Положить в кастрюлю, залить водой, посолить. Варить на среднем огне 15 минут.
  2. Картошку также очистить от кожуры, нарезать кружками немного потолще. Варить в подсоленной воде 10 минут на сильном огне.
  3. Пока овощи для картофельного гратена со свеклой готовятся, приготовить соус. В сковороде смешать все ингредиенты для соуса, довести до кипения и снять с огня.
  4. На крупной терке натереть сыр.
  5. В квадратной форме для выпечки слоями выложить свеклу, затем картофель, потом свеклу и сверху снова картофель. Равномерно полить соусом и посыпать сверху сыром.
  6. Поставить в разогретую до 175 С духовку и выпекать гратен 40 минут пока не подрумянится верх.
Отзывы (1)
Я такое готовила, подтверждаю: очень вкусно и просто! Прекрасный рецепт.
ksenia / 14.05.2016
Оставить отзыв

Написать отзыв

Ваш рейтинг