Опции печати:

Салат со свекольной ботвой и редисом

Количество2 порцииВремя приготовления10 минут

Не спешите выбрасывать зеленые листья свеклы - они полезнее свекольных "корешков". Микроэлементы и витамины в листьях свеклы укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина, повышают гемоглобин. Зелень богата клетчаткой, железом и йодом. Можно употреблять этот продукт просто так, но салат со свекольной ботвой и редисом однозначно вкуснее. Вкус у зелени немного горьковатый, это можно исправить, обдав кипятком, но вместе с этим исчезнет и часть витаминов.

Салат со свекольной ботвой и редисом

 100 гр свекольной ботвы
 100 гр редиса
1

Свекольную ботву помыть, отрезать твердые стебли у основания корней - обойдемся в салате без них. Листья покрошить, не очень мелко.

2

Редис нарезать кольцами.

3

Смешать ингредиенты вместе или просто выложить редис в виде круга (как на фото) сверху салата со свекольной ботвой.

Пищевая ценность

Порций: 2


Количество на одну порцию
Калории 19
% Дневной нормы *
Калий 497мг15%
Углеводы 3.9г2%

Клетчатка 2.7г11%
Белок 1.4г3%

Витамин А 136%
Кальций 7%
Железо 8%
Витамин E 5%
Витамин K 223%
Витамин B2 12%
Витамин B6 7%
Фолиевая к. 5%
Фосфор 4%
Магний 13%
Цинк 4%
Медь 13%

Данные % от дневной нормы основаны на рационе в 2000 калорий.