Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре

Время приготовления25 минут

Поделиться
КатегорияКухняТеги, , СложностьЛегко

Пригласите солнце на тарелку: приготовьте этот яркий морковный суп. Рецепт легкий и занимает всего 25 минут. Вкус у супа получается сладковатый, поэтому он наверняка понравится детям. Если кокосового молока нет, или хочется снизить калорийность этого полезного блюда - используйте сливки или обычное молоко. Приятного аппетита!

Количество2 порции

Ингредиенты

 400 гр моркови
 40 гр лука
 200 мл кокосового молока
 1 долька чеснока
 ½ ч.л. апельсиновой цедры
 ½ ч.л. молотого имбиря
 щепотка соли
Также понадобится
 миксер или блендер, для измельчения

Способ приготовления

1

Лук и дольку чеснока мелко порезать. Положить в кастрюлю и обжарить на растительном масле минут 5.

2

Морковь почистить и порезать крупными кольцами. Добавить в кастрюлю. Залить водой, чтобы она покрывала морковь, но не больше.

3

Добавить цедру, имбирь, посолить. Варить 20 минут пока морковь не станет мягкой.

Таймер: 20 минут
4

Снять морковный суп с плиты, измельчить его миксером, чтобы получилось пюре.

5

Добавить в кастрюлю кокосовое молоко и, тщательно перемешав, довести до кипения. Убрать с плиты и дать немного постоять перед подачей на стол.

Ингредиенты

 400 гр моркови
 40 гр лука
 200 мл кокосового молока
 1 долька чеснока
 ½ ч.л. апельсиновой цедры
 ½ ч.л. молотого имбиря
 щепотка соли
Также понадобится
 миксер или блендер, для измельчения

Пошаговый рецепт

1

Лук и дольку чеснока мелко порезать. Положить в кастрюлю и обжарить на растительном масле минут 5.

2

Морковь почистить и порезать крупными кольцами. Добавить в кастрюлю. Залить водой, чтобы она покрывала морковь, но не больше.

3

Добавить цедру, имбирь, посолить. Варить 20 минут пока морковь не станет мягкой.

Таймер: 20 минут
4

Снять морковный суп с плиты, измельчить его миксером, чтобы получилось пюре.

5

Добавить в кастрюлю кокосовое молоко и, тщательно перемешав, довести до кипения. Убрать с плиты и дать немного постоять перед подачей на стол.

Морковный суп-пюре

Отзывы

  • Алёна Сентябрь 7, 2017

    Суп очень вкусный и ароматный!

Оставить отзыв