Опции печати:

Английские сконы

Количество1 порцияВремя приготовления25 минут

Сконы идеальны для вечерних чаепитий или для угощения неожиданно нагрянувших гостей. Всего 25 минут и у Вас появится партия свежей и ароматной выпечки, которая сделает дом по-настоящему уютным. Подавайте теплые сконы с чаем с молоком, чтобы проникнуться английской атмосферой. Рецепт рассчитан на 6 булочек.

Английские сконы

 350 гр муки
 85 гр сливочного масла
 40 гр сахара
 150 мл молока
 1 ч.л. соды
 ½ ч.л. сока лимона
 ¼ ч.л. соли
 5 гр ванилина
 1 яйцо для смазывания
1

Разогрейте духовку до 220 С. В большой миске смешайте муку и соль, добавьте разрыхлитель, сбрызнув его лимонным соком. Соедините с маслом, чтобы получились крупные крошки. После этого всыпьте сахар.

2

В кастрюле разогрейте молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим. Налейте его в тесто, сделав "колодец" внутри, и хорошо размешайте.

3

Раскатайте тесто толщиной примерно 2-3 см. Возьмите глубокую форму для вырубки печенья с волнистыми или прямыми краями и вырежьте ей сконы, надавливая формой на тесто.

4

Положите сконы на противень, на смазанную маслом бумагу для выпечки. Смажьте верхушки изделий разбитым яйцом и отправьте в духовку.

5

Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте английские сконы со сливочным маслом и джемом.