Равиоли с орехами

Равиоли с орехами

Время приготовления45 минут

Поделиться
КатегорияКухняТегиСложностьСредний

Это блюдо - настоящий праздник чувств. Ароматные и изысканные, равиоли с орехами сделают ваш домашний ужин похожим на ужин в итальянском ресторане. Начинку можно добавить любую, по своему вкусу и фантазии.

Количество2 порции

Ингредиенты

Для теста
 150 гр муки
 1 ч.л. оливкового масла
 ¼ ч.л. соли
 1 яйцо + 1 желток
 1 белок - для смазывания
Для начинки
 25 гр вяленых помидоров в масле
 60 гр моцареллы
 1 ст.л. грецких орехов
 черный перец
Для подачи
 2 ст.л. сливочного масла
 листья базилика

Способ приготовления

1

Замесите тесто из муки, яиц, оливкового масла, соли и небольшого количества воды. По консистенции тесто должно получиться как на вареники. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник примерно на 30 минут.

2

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Моцареллу, помидоры и грецкие орехи мелко нарезаем и перчим.

3

Тесто разделяем наполовину и раскатываем в тонкий слой.

4

На одну половину теста чайной ложкой выкладываем начинку, выдерживая расстояние 4 см друг от друга. Промежутки между начинкой смазываем белком. Сверху накрываем второй половиной теста, прижимаем и разрезаем на квадраты так, чтобы начинка оказалась посредине.

5

Равиоли варить к подсоленной воде 5 минут.

Таймер: 5 минут
6

Перед подачей блюда, растопить сливочное масло на сковородке. Добавить равиоли, перемешать. Выложив на тарелку, можно посыпать тертым сыром и украсить листьями базилика.

Ингредиенты

Для теста
 150 гр муки
 1 ч.л. оливкового масла
 ¼ ч.л. соли
 1 яйцо + 1 желток
 1 белок - для смазывания
Для начинки
 25 гр вяленых помидоров в масле
 60 гр моцареллы
 1 ст.л. грецких орехов
 черный перец
Для подачи
 2 ст.л. сливочного масла
 листья базилика

Пошаговый рецепт

1

Замесите тесто из муки, яиц, оливкового масла, соли и небольшого количества воды. По консистенции тесто должно получиться как на вареники. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник примерно на 30 минут.

2

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Моцареллу, помидоры и грецкие орехи мелко нарезаем и перчим.

3

Тесто разделяем наполовину и раскатываем в тонкий слой.

4

На одну половину теста чайной ложкой выкладываем начинку, выдерживая расстояние 4 см друг от друга. Промежутки между начинкой смазываем белком. Сверху накрываем второй половиной теста, прижимаем и разрезаем на квадраты так, чтобы начинка оказалась посредине.

5

Равиоли варить к подсоленной воде 5 минут.

Таймер: 5 минут
6

Перед подачей блюда, растопить сливочное масло на сковородке. Добавить равиоли, перемешать. Выложив на тарелку, можно посыпать тертым сыром и украсить листьями базилика.

Равиоли с орехами

Отзывы (2)

  • Юля Июнь 2, 2016

    Не нашла вяленые томаты — приготовила без них. Получилось вкусно.

  • Артур Октябрь 9, 2014

    Пришлось, конечно, повозиться с тестом. Но вкус интересный!

Оставить отзыв