Томатный соус с кабачком и тыквой

Томатный соус с кабачком и тыквой

Время приготовления45 минут

Поделиться
КатегорияКухняТеги, , СложностьЛегко

В этом полезном соусе к помидорам присоединяются и другие овощи, мягко дополняя вкус томатов, но не перебивая его. Томатный соус с кабачком и тыквой можно использовать в вермишели и макаронах. Или просто намазывать на хлеб. Готовое блюдо может храниться в холодильнике 1-2 недели.

Количество1 порция

Ингредиенты

 800 гр консервированных помидоров без шкурки в собственном соку
 1 средний репчатый лук
 80 гр лука-порея
 1 большой красный перец
 1 средняя морковь
 1 небольшой кабачок
 200 гр тыквы
 2 лаврового листа
 1 ч.л. сухого орегано
 1 ч.л. сахара/фруктозы
 соль, перец
Также понадобится
 блендер

Способ приготовления

1

Для томатного соуса мелко порезать перец, репчатый лук и лук-порей. На крупной терке натереть морковь и кабачок.

2

Положить все подготовленные овощи в крупную сковороду. Жарить на большом огне 15 минут, помешивая.

Таймер: 15 минут
3

На крупной терке натереть тыкву. Добавить в сковородку (через 15 минут), вместе с лавровым листом, приправами, консервированными помидорами с соком. Тщательно перемешать.

4

Тушить на среднем огне 20 минут.

Таймер: 20 минут
5

После - вынуть лавровый лист и измельчить в блендере до консистенции пюре.

Ингредиенты

 800 гр консервированных помидоров без шкурки в собственном соку
 1 средний репчатый лук
 80 гр лука-порея
 1 большой красный перец
 1 средняя морковь
 1 небольшой кабачок
 200 гр тыквы
 2 лаврового листа
 1 ч.л. сухого орегано
 1 ч.л. сахара/фруктозы
 соль, перец
Также понадобится
 блендер

Пошаговый рецепт

1

Для томатного соуса мелко порезать перец, репчатый лук и лук-порей. На крупной терке натереть морковь и кабачок.

2

Положить все подготовленные овощи в крупную сковороду. Жарить на большом огне 15 минут, помешивая.

Таймер: 15 минут
3

На крупной терке натереть тыкву. Добавить в сковородку (через 15 минут), вместе с лавровым листом, приправами, консервированными помидорами с соком. Тщательно перемешать.

4

Тушить на среднем огне 20 минут.

Таймер: 20 минут
5

После - вынуть лавровый лист и измельчить в блендере до консистенции пюре.

Томатный соус с кабачком и тыквой

Отзывы

  • Катя Март 14, 2018

    Кабачок дает интересный вкус. Хранилось не долго — быстро всё съели)

Оставить отзыв