Опции печати:

Тропический чизкейк с апельсином и кокосом

Количество1 порцияВремя приготовления1 ч

Ароматный чизкейк со вкусом экзотики :-) Определенно стоит того, чтобы немного повозиться с его приготовлением. Тропический чизкейк с апельсином и кокосом приятно порадует как Вас, так и Ваших близких, украсив обычное чаепитие или праздничное событие. Еще теплый, из духовки, этот творожный торт буквально тает во рту. После выпечки храните его в холодильнике, до 3-х дней. Также можете попробовать приготовить не менее вкусный лимонный чизкейк.

Тропический чизкейк с апельсином и кокосом

Для основы
 250 гр печенья без добавок
 100 гр масла, растопленного
Для начинки
 250 гр маскарпоне
 600 гр творога (желательно жирного)
 2 яйца
 2 желтка
 175 гр сахара
 4 ст.л. муки
 120 гр кокосовой стружки
 цедра 3-х апельсинов и сок одного
 1 ч.л. рома
 1 ч.л. ванилина
Для крема сверху
 150 мл сметаны 25%
 1 ст.л. апельсинового сока
 3 ст.л. сахара
 щепотка апельсиновой цедры
Для украшения
 30 гр кокосовых кранчей
 6 долек апельсинового мармелада
1

Поставьте духовку разогреваться до 180 С. Положите бумагу для выпечки в круглую форму диаметром 24 см, смажьте маслом.

2

Покрошите печенье с помощью скалки, проехав по печенью до тех пор, пока оно не измельчится в крошку. Или просто воспользуйтесь блендером.

3

Печенье спешайте с маслом, выложите его в круглую форму для выпечки, разровняйте и примните с помощью столовой ложки. Поставьте охлаждаться в холодильник, пока готовите начинку.

4

В большой миске смешайте маскарпоне, творог, яйца, сахар, муку, кокосовую стружку и другие ингредиенты. Тщательно перемешайте. Достаньте форму с печеньем из холодильника и вылейте начинку сверху.

5

Расположите тропический чизкейк с апельсином и кокосом на решетку духовки и выпекайте 45 минут. За это время начинка должна застыть, а верх торта подрумяниться.

Таймер: 45 минут
6

Готовый чизкейк с апельсином и кокосом поставьте остывать, чтобы он не был слишком горячим. Затем освободите от формы: прикройте сверху тарелкой, переверните, уберите бумагу для выпечки, прикройте другой тарелкой и снова переверните.

7

Смешайте все ингредиенты для крема и равномерно, столоой ложкой, нанесите его на тропический чизкейк с апельсином и кокосом. По бокам и краям украсьте торт кокосовыми кранчами. По центру выложите апельсиновые дольки мармелада.