Постный рассольник

Постный рассольник

Время приготовления30 минут

Поделиться
КатегорияКухняТеги, , СложностьСредний

Рассольник - традиционное русское блюдо. Обычно его готовят с мясом, хотя вполне можно приготовить без него. Самое главное включить в суп соленые огурцы, которые и придают блюду особый вкус. Постный рассольник, к тому же, низкокалорийный, его можно есть и наслаждаться, без опасений за фигуру.

Количество2 порции

Ингредиенты

 150 гр картошки
 50 гр лука
 50 гр моркови
 1 ст.л. тёртого корня сельдерея
 2 шт средних соленых огурца
 2 ст.л. гречки
 4 шт оливок
 1 ст.л. растительного масла
 1 лавровый лист
 1,50 л воды
 соль, черный перец, петрушка

Способ приготовления

1

Картошку порезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить щепотку соли, лавровый лист и поставить вариться на сильном огне.

2

Пока картофель готовится, сделать зажарку. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей - на мелкой, лук мелко порезать, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, оливки - кружками.

3

На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем морковь и лук, через 5 минут добавляем сельдерей и соленые огурцы.

4

Через 5 минут опускаем зажарку в кастрюлю, вместе с оливками и гречкой. Огонь уменьшаем до среднего уровня.

5

Ждём, когда гречка сварится.

Таймер: 15 минут
6

Перчим постный рассольник, добавляем петрушку. Выключаем плиту и даем немного настояться перед подачей на стол.

Ингредиенты

 150 гр картошки
 50 гр лука
 50 гр моркови
 1 ст.л. тёртого корня сельдерея
 2 шт средних соленых огурца
 2 ст.л. гречки
 4 шт оливок
 1 ст.л. растительного масла
 1 лавровый лист
 1,50 л воды
 соль, черный перец, петрушка

Пошаговый рецепт

1

Картошку порезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить щепотку соли, лавровый лист и поставить вариться на сильном огне.

2

Пока картофель готовится, сделать зажарку. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей - на мелкой, лук мелко порезать, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, оливки - кружками.

3

На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем морковь и лук, через 5 минут добавляем сельдерей и соленые огурцы.

4

Через 5 минут опускаем зажарку в кастрюлю, вместе с оливками и гречкой. Огонь уменьшаем до среднего уровня.

5

Ждём, когда гречка сварится.

Таймер: 15 минут
6

Перчим постный рассольник, добавляем петрушку. Выключаем плиту и даем немного настояться перед подачей на стол.

Постный рассольник

Отзывы (2)

  • ola Октябрь 16, 2017

    Вкусно!

  • Алла Март 6, 2015

    сегодня приготовила рассольник по вашему рецепту, просто пальчики оближешь. Все в семье слопали с удовольствием)

Оставить отзыв