Вегетарианские роллы

Вегетарианские роллы

Время приготовления45 минут

Поделиться
КатегорияКухняТеги, СложностьСложно

Это японское блюдо вполне можно приготовить в домашних условиях. Вегетарианские роллы будут интересны и тем, кто не ест рыбу, и тем, кто хочет немного сэкономить. Не смотря на то, что роллы по времени готовятся быстро, для их "накрутки" понадобится мастерство. В процессе приготовления, особенно важны две составляющих: липкий рис для суши и острый нож, чтобы при порезке роллы не развалились. На выходе получится 24 штуки.

Количество1 порция

Ингредиенты

 200 гр риса для суши
 ½ спелого авокадо
 ½ мягкой груши
 50 гр творожного сыра
 1 яйцо
 3 листа нори
 соевый соус
 васаби
 соль
 щепотка сахара
Также понадобится
 бамбуковый коврик (циновка)

Способ приготовления

1

В кастрюлю всыпать рис, налить в два раза больше воды (400 мл), посолить и варить на среднем огне пока вся вода не впитается (10 минут).

Таймер: 10 минут
2

Для японского омлета (который станет начинкой для роллов), в маленькой миске смешать яйцо с 1/2 ч.л. соевого соуса и щепоткой сахара. Вылить на сковородку и пожарить до готовности. Приготовленный омлет разделите на 3 полоски для трех роллов.

3

Грушу и авокадо порезать соломкой.

4

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. Сверху выложить 1/3 риса, равномерно распределив по всей площади нори, оставив незаполненной только полоску шириной 2 см снизу. Рис должен быть теплым, почти горячим, чтобы потом роллы легко нарезались. Немного придавите рис сверху руками, чтобы крупинки еще плотнее прижались друг к другу.

5

На верхнюю часть риса слева направо выложите тонкой полоской пасту васаби, затем, потолще - 1/3 творожного сыра. Следующей полоской - одну часть омлета, затем - авокадо, после - грушу. Помните мы оставили незаполненной рисом полоску снизу листа нори? Ее нужно намочить теплой водой.

6

Возьмитесь за верхнюю часть бамбукового коврика и заверните на себя ролл, пока коврик его не обернет. В циновке должна оказаться только примерно 1/4 часть ролла, остальная часть остается не свернутой. Прижмите коврик к роллу по всей его длине. Затем повторите обертывания, пока весь ролл не свернется.

7

Острым ножом разрежьте ролл наполовину, затем половины поделите еще наполовину и еще наполовину. Таким образом, должно получиться 8 небольших роллов. Повторите свертывание с оставшимся рисом и двумя листами нори.

8

Вегетарианские роллы готовы, теперь их можно есть! В соевом соусе разведите немного васаби, обмакните в нем ролл и - в рот.

Ингредиенты

 200 гр риса для суши
 ½ спелого авокадо
 ½ мягкой груши
 50 гр творожного сыра
 1 яйцо
 3 листа нори
 соевый соус
 васаби
 соль
 щепотка сахара
Также понадобится
 бамбуковый коврик (циновка)

Пошаговый рецепт

1

В кастрюлю всыпать рис, налить в два раза больше воды (400 мл), посолить и варить на среднем огне пока вся вода не впитается (10 минут).

Таймер: 10 минут
2

Для японского омлета (который станет начинкой для роллов), в маленькой миске смешать яйцо с 1/2 ч.л. соевого соуса и щепоткой сахара. Вылить на сковородку и пожарить до готовности. Приготовленный омлет разделите на 3 полоски для трех роллов.

3

Грушу и авокадо порезать соломкой.

4

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. Сверху выложить 1/3 риса, равномерно распределив по всей площади нори, оставив незаполненной только полоску шириной 2 см снизу. Рис должен быть теплым, почти горячим, чтобы потом роллы легко нарезались. Немного придавите рис сверху руками, чтобы крупинки еще плотнее прижались друг к другу.

5

На верхнюю часть риса слева направо выложите тонкой полоской пасту васаби, затем, потолще - 1/3 творожного сыра. Следующей полоской - одну часть омлета, затем - авокадо, после - грушу. Помните мы оставили незаполненной рисом полоску снизу листа нори? Ее нужно намочить теплой водой.

6

Возьмитесь за верхнюю часть бамбукового коврика и заверните на себя ролл, пока коврик его не обернет. В циновке должна оказаться только примерно 1/4 часть ролла, остальная часть остается не свернутой. Прижмите коврик к роллу по всей его длине. Затем повторите обертывания, пока весь ролл не свернется.

7

Острым ножом разрежьте ролл наполовину, затем половины поделите еще наполовину и еще наполовину. Таким образом, должно получиться 8 небольших роллов. Повторите свертывание с оставшимся рисом и двумя листами нори.

8

Вегетарианские роллы готовы, теперь их можно есть! В соевом соусе разведите немного васаби, обмакните в нем ролл и - в рот.

Вегетарианские роллы

Отзывы

  • Юльчик Октябрь 6, 2017

    Только что сделали и попробовали, очень вкусно, не хуже чем в ресторане.

Оставить отзыв