Тропический чизкейк с апельсином и кокосом
На фото: Тропический чизкейк с апельсином и кокосом

Тропический чизкейк с апельсином и кокосом

1 час
Умеренно
12 кусков
Ароматный чизкейк со вкусом экзотики :-) Определенно стоит того, чтобы немного повозиться с его приготовлением. Тропический чизкейк с апельсином и кокосом приятно порадует как Вас, так и Ваших близких, украсив обычное чаепитие или праздничное событие. Еще теплый, из духовки, этот творожный торт буквально тает во рту. После выпечки храните его в холодильнике, до 3-х дней. Также можете попробовать приготовить не менее вкусный лимонный чизкейк.
Американская кухня
  • Вегетарианская

Ингредиенты

  • Для основы
  • 225 гр печенья без добавок
  • 100 гр масла, растопленного
  • Для начинки
  • 250 гр маскарпоне
  • 600 гр творога (желательно жирного)
  • 2 яйца + 2 желтка
  • 175 гр сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 120 гр кокосовой стружки
  • цедра 3-х апельсинов и сок одного
  • 1 ч.л. рома
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • Для крема сверху
  • 150 мл сметаны 25%
  • 1 ст.л. апельсинового сока
  • щепотка апельсиновой цедры
  • 3 ст.л. сахара
  • Для украшения
  • 30 гр кокосовых кранчей
  • 6 долек апельсинового мармелада

Способ приготовления

  1. Поставьте духовку разогреваться до 180 С. Положите бумагу для выпечки в круглую форму диаметром 24 см, смажьте маслом.
  2. Покрошите печенье с помощью скалки, проехав по печенью до тех пор, пока оно не измельчится в крошку. Или просто воспользуйтесь блендером.
  3. Печенье спешайте с маслом, выложите его в круглую форму для выпечки, разровняйте и примните с помощью столовой ложки. Поставьте охлаждаться в холодильник, пока готовите начинку.
  4. В большой миске смешайте маскарпоне, творог, яйца, сахар, муку, кокосовую стружку и другие ингредиенты. Тщательно перемешайте. Достаньте форму с печеньем из холодильника и вылейте начинку сверху.
  5. Расположите тропический чизкейк с апельсином и кокосом на решетку духовки и выпекайте 45 минут. За это время начинка должна застыть, а верх торта подрумяниться.
  6. Готовый чизкейк с апельсином и кокосом поставьте остывать, чтобы он не был слишком горячим. Затем освободите от формы: прикройте сверху тарелкой, переверните, уберите бумагу для выпечки, прикройте другой тарелкой и снова переверните.
  7. Смешайте все ингредиенты для крема и равномерно, столоой ложкой, нанесите его на тропический чизкейк с апельсином и кокосом. По бокам и краям украсьте торт кокосовыми кранчами. По центру выложите апельсиновые дольки мармелада.
Отзывы (1)
Отличный рецепт, обожаю чизкейки!
Наташа / 26.05.2016
Оставить отзыв

Написать отзыв

Ваш рейтинг